obergsmat

Den här pajen gillar 3 av 4 familjemedlemmar, den 4:e ratar paj än så länge...



Pajskal:
3 dl vetemjöl
150 gsmör
1 ägg

Arbeta ihop till en deg och tryck ut i en smord pajform. Nagga botten med en gaffel. Grädda i 200 grader i 5-10 minuter.

Fyllning:
1 ägg
1 dl mjölk
Stekt köttfärs
Spiskummin
Paprikapulver
Cayennepulver
Salt
Vitpeppar
Vitlök

                               

Vispa ihop ägget och mjölken (om jag har mer tid på mig så gör jag fyllningen på 3 ägg, 3 dl mjölk och mer köttfärs). Krydda köttfärsen och häll den i pajskalet. Häll ner äggblandningen. Grädda i 200 grader i 25 minuter (gör jag den större satsen tar det 45-50 minuter).

1kg sötfäs
1 hel frest lök
3 ägg
3 dl grede
1/2-1 dl vatn
svarttpepar, Vitpepar, Salt

Röla söötböar å läg på plåtn.
 

Gräd I 10 min på 225 gradr.







Servera med ungsbakade rotfrukter, morötter och rödbetor som förvälvs tills de börjar mjukna. Häll lite fin olivolja i en ungsform, pressa en vitlöksklyfta, skär 1 liten citron i klyftor och pressa över lite av saften, bland i rotfrukterna och sätt in i ugnen ca 15-20 min på 200 grader. Boun Apetit!





De två kockarna!